食事は、睡眠や排泄とならんで人間の健康にとって重要な三大要素の一つです。心に問題が生じると食欲が落ちてしまったり、食べ過ぎてしまったりすることがあります。それは、大人でも子どもでも同じ事です。
心が満たされている状態で食事をとるのと、ストレスを抱えている状態で食事を取るのとでは、消化吸収の程度が異なり、実際の栄養摂取にいちじるしい差が生じてくると言われています。心が疲れていると、いつもは美味しいと思っていたものでも、味がしなかったり、純粋に美味しいと感じられないものです。
このように、心の問題が食に影響し、食の問題が心に影響してきます。ここでは、食に関する問題について紹介していきます。